Na co zwracamy uwagę przy przygotowaniu posiłków dla naszych podopiecznych?

Opieka nad podopiecznymi prywatnego Domu Opieki wymaga empatii, zaangażowania i szerokiego sztabu specjalistów, którzy swoim doświadczeniem i chęcią pomocy towarzyszą osobom starszym niemalże każdego dnia. Wyselekcjonowany zespół, którego celem jest zapewnić bezpieczną przystań, to jedna z naszych najważniejszych wartości.

Dlatego też z pieczołowitą starannością, każdego dnia, przygotowujemy zbilansowane posiłki, które dostarczają energii i niezbędnych składników najbardziej wymagającym organizmom. To dzięki nim każdy podopieczny ma okazje spożywać lokalne, sezonowe produkty, poznawać nowe smaki i dbać o swój prawidłowy rozwój.  

Dlaczego zbilansowany posiłek jest taki ważny ?

Nie od dziś wiadomo, że odpowiednio zbilansowana dieta jest kluczem do zachowania zdrowia, sprawności i prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Makro i mikroskładniki stanowią za podstawowe, solidne paliwo dla tak złożonej maszyny, jak nasz organizm. Ich dobór ma szczególnie duże znaczenie w przypadku osób starszych, którzy zmagają się z szeregiem innych schorzeń i wyzwań, stawianych im przez podeszły wiek.

Nierzadko wraz z tworzeniem codziennego menu, konieczna jest także zmiana dotychczasowych automatyzmów i nawyków żywieniowych. Organizm, wraz z procesami starzeniowymi, zmienia swoje zapotrzebowanie na określone składniki, a ryzyko nieprawidłowo skomponowanego menu może znacząco odbić się na zdrowiu.

Dieta osób starszych powinna być wzbogacona o witaminy takich jak m.in. D3 i E, która dopowiada za ochronę organizmu przed stresem i wolnymi rodnikami. Niezbędne jest także uzupełnianie żelaza, które ma wpływ na poziom erytrocytów we krwi oraz magnezu, który uczestniczy w przemianie węglowodanów, białek i tłuszczy. Wszystkie te składniki dostarczyć możemy poprzez odpowiednio tworzone posiłki, bazujące na produktach zbożowych, białku odzwierzęcym, kwasach omega-3 i fitoestrogenach.

Jak tworzone są posiłki w naszym ośrodku?

Zdając sobie sprawę jak ważna jest prawidłowa, zbilansowana dieta, najistotniejsza jest kontrola oraz złożona praca specjalistów z dużym doświadczeniem. Dlatego też ośrodek Magdalenka wyposażony jest w wewnętrzną, prywatną kuchnię, w której to pracuje sztab specjalistów z odpowiednim przygotowaniem merytorycznym. Kucharze, współpracujący z dietetykiem, łącząc zlecenia zgodne z rozporządzeniami UE oraz osobistymi potrzebami każdego z podopiecznych. Dzięki tak zorganizowanej pracy każde danie dostarcza witamin, jest zgodne z potrzebami starszych organizmów, a przy tym – wybornie smakuje.

Prężnie pracujący zespół dostarcza podopiecznym pięć posiłków dziennie – śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Regularnie serwowane dania zapewniają prawidłową przemianą metaboliczną, zapobiegają zaburzeniom odżywiania i wprowadzają pewną powtarzalność, stanowiącą za bezpieczeństwo i komfort osób starszych. 

Każdy z tych pięciu dań oparty jest o menu sezonowe, z uwzględnieniem najcenniejszych składników i produktów, które daje nam określona pora roku. Latem wykorzystujemy więc świeże maliny i truskawki, jesienią w potrawach króluje m.in. dynia i grzyby, a zimą wybieramy warzywa korzeniowe i strączkowe. Ostatecznie, bez względu na wybrane produkty, każde danie przygotowywane jest ze szczególną starannością, z przestrzeganiem zasad Sanepidu i z uwzględnieniem indywidualnych preferencji.

NIE ZWLEKAJ!

Mamy ostatnie wolne miejsca!